In de kaasmakerij - CONO Kaasmakers

In de kaasmakerij van CONO Kaasmakers draait alles om kwaliteit én duurzaamheid. Met energiezuinige processen, hernieuwbare energie en minimalisatie van afval werken we aan een productie die goed is voor zowel mens als milieu. Zo maken we de lekkerste kaas met respect voor onze planeet.

304400 ^m³

Gasbesparing

20.000 ^kuub

Proceswater bespaard

12,50 ^%

Reductie door hergebruik van water

Gasreductie

Onze productielocatie heeft nu nog gas nodig, hier willen wij vanaf stappen.

Door slim om te gaan met pieken, restwarmte en elektrificeren, besparen we, in de tussentijd, elk jaar steeds meer.

Waterzuivering

Bij het maken van kaas hebben we veel water nodig. Ons afvalwater heeft een nieuwe, functionele bestemming gekregen.

Hergebruik van energie

We gebruiken onze energie zo optimaal mogelijk, hergebruiken restwarmte en -koude en willen jaarlijks steeds minder verbruiken.

Duurzame kaasmakerij

Een van de duurzaamste kaasmakerijen vind je in de Beemster.

We zijn continu bezig om te verduurzamen, zonder in te leveren op smaak en kwaliteit.

Gas

Bij CONO hebben we dankzij slimme technologieën al 304.400 m³ gas bespaard en werken we verder aam elektrificeren om van het gas af te komen.

Lees het verhaal van Mark over gasreductie CONO wil van het gas af

Water

Ons afvalwater voedt de bacteriën tijdens de zuivering en bevordert zo het zuiveringsproces. Dit levert de kaasmakerij 12,5% CO₂-eq reductie op. Een win-win situatie voor beide partijen.

Lees het verhaal van Tijs over waterzuivering Mark vertelt meer over waterbesparing

Energie

“Geen verspilling van energie, maar ook niet van melk en andere grondstoffen. Gewoon in één keer goed.” Het doel is elk jaar 2% minder energie verbruiken voor de productie van dezelfde hoeveelheid kaas.

Lees het verhaal van Harco over hergebruik van energie Benieuwd hoe CONO kaas maakt en energie bespaard?

Duurzame kaasmakerij

Om kaas te maken, is nu eenmaal warmte nodig. De warmte die de kaasmakerij gebruikt, wordt zoveel mogelijk hergebruikt.

“We zijn constant bezig om de warmte die we overhouden in het proces een nieuwe bestemming te geven. Alle warmte die overblijft, slaan we op in een grote tank. Op het moment dat een koude stroom verwarmd moet worden, gebruiken we eerst de restwarmte uit de tank. Met de ‘gratis’ warmte van onze reststromen verwarmen we weer andere stromen.” Wei is zo’n reststroom van de kaasmakerij.

Lees verder over onze duurzame kaasmakerij

CO2 compensatie

Voor het maken van kaas maken wij gebruik van de nieuwste en meest zuinige apparatuur en gaan wij zo efficiënt mogelijk om met het gebruik van warmte, koude en water. Verder zijn er tal van slimme technieken toegepast waarmee we jaarlijks minstens 2% energie en water willen besparen. Dankzij al deze grote en kleine maatregelen heeft Anthesis (Climate Neutral Group) ons in 2020 al het certificaat voor een klimaatneutrale organisatie toegekend.

Om de laatste nu nog onvermijdbare CO2-uitstoot te neutraliseren, zet CONO Kaasmakers CO2-compensatie in. Dat gebeurt via duurzame klimaatprojecten elders op de wereld.

Bij CONO