CONO Kaasmakers is een kleine boerencoöperatie met een grote ambitie. Samen gaan we voor positief voor toekomstige generaties, waarbij we er alles aan doen om onze wereld op een positieve manier door te geven aan de volgende generatie. We werken op een transparante manier om de lekkerste kaas te maken. Hierbij doen we geen enkele concessie aan de kwaliteit en smaak die je van onze kaas gewend bent.
Samen, positief voor toekomstige generaties.
Samen voor de toekomstige generatie
Duurzame Ontwikkelingsdoelstellingen (SDG's)
Klimaatambitie
Klimaatambitie
CONO wil betrokken zijn en dichtbij de maatschappij staan. We realiseren ons dat ons handelen een impact heeft op het klimaat. Daarom verbinden we ons als coöperatie aan de Duurzame Ontwikkelingsdoelstellingen die de Verenigde Naties in 2015 hebben vastgesteld. Met het doel om van de wereld een betere plek te maken.
Hoe doen we dat?
Dit doen we in onze hele kaasketen van koeienbek tot winkelrek. We maken eerst het eigen aandeel CO2 zo klein mogelijk.
De uitstoot van CO2 wordt gemeten in zogeheten ‘kilo CO2-equivalent per kilo CONO-kaas’. Hiervoor is een objectief rekenmodel gebruikt, namelijk een life cycle analyse van Blonk Sustainability. Dat komt hier op neer: hoe lager, hoe beter. We hebben berekend dat we in 2030 ongeveer 30% kunnen reduceren. Dit doen we op vijf gebieden in de keten ‘van koeienbek tot winkelrek’: Op de boerderij, melktransport, kaasmakerij, kaasrijping, verpakkingen en kaastransport. De bij- en zijstromen zoals room en weipoeder rekenen we niet mee.
Stap twee: nog minder dan nul
Op het boerenerf onderzoeken we de mogelijkheden van onder andere kringlooplandbouw en carbon farming, dat gaat over CO2-vastleggen onder het grasland en bijvoorbeeld bomen. En zodra er voor onze kaasmakerij een bewezen innovatie is die bij ons past, denk aan biogas, waterstof, geothermie, en warmtenetten, haken we aan. Verduurzaming is een proces waarbij we constant bijsturen, innovaties opzoeken en samen met onze veehouders en partner werken aan een toekomst voor de volgende generatie.
Het begint bij CONO allemaal bij onze koeien en veehouders. Welke duurzame stappen neemt de veehouder op het boerenerf? Bekijk hier het begin van de keten.